近日，第15屆廣州餐飲業博覽會暨粵港澳大灣區預制菜產業展在廣交會展館隆重舉行，大會發布了《2023年度廣東餐飲百強榜單分析報告》，廣州酒家集團強勢上榜“2023年度廣東餐飲百強”“2023年廣東餐飲品牌連鎖50強”，分別位列榜單第五位和第二位，取得“雙豐收”！

圖/2023年度廣東省餐飲百強企業

圖/2023年度廣東餐飲百強第五位

 圖/2023年廣東餐飲品牌連鎖50強第2位

立足傳承創新 激發老字號新活力

廣州酒家集團始終深耕粵式飲食文化，大力傳承非遺技藝，培養非遺傳承人，研究復原“南越王宴”“民國粵味宴”等歷史宴席，以“粵宴西關”為主題打造頗具廣府園林特色的龍津西路店，吸引眾多消費者體驗打卡。聚焦“名廚名點名品名店”，堅持保留傳統風味與菜式創新研發相結合，推陳出新，持續研發和迭代升級菜式產品。同時，大力推動全國餐飲市場拓展，穩步推進餐飲門店布局，在北京、上海、長沙等中心城市開設餐飲店，持續擴大品牌影響力與服務范圍。

圖/民國粵味宴

圖/廣州酒家華東首店——上海中信泰富店

發揮“鏈主”作用 引領產業鏈新發展

廣州酒家集團充分發揮“鏈主”企業帶頭作用，持續強化餐飲產業鏈建設，打造高質量供應鏈體系，積極投資設立產業基金，布局連鎖餐飲、食材供應鏈等賽道，增強餐飲與食品加工業務協同發展能力，利用中央廚房產品流通與供應優勢，推動“明星菜品”標準化、規模化、零售化，加快形成新質生產力。

圖/荔灣區“品味西關”美食文化產業鏈鏈主企業

   未來，廣州酒家集團將繼續堅守初心，持續發力粵菜文化和非遺技藝的傳承與創新，進一步建強餐飲產業鏈，優化原材料供應鏈，為消費者提供高質量的飲食體驗。